經(jīng)常說的薄若萊酒Beaujolais口感怎么樣？
薄若萊是有著非常不錯的口感，而且薄若萊，一般他這種酒是不耐久存的。所以說這類酒一大生產(chǎn)釀造，那么我們選購的時候一般是需要在幾個月內(nèi)進行飲用完，要不然就會影響到這款酒的品質(zhì)和口感，所以尤其是對于一些葡萄酒比較喜歡收藏的朋友來說薄若萊可是不能用作儲存的，那還真的會影響到酒的口感。
薄若萊是紅葡萄酒中的一種嗎？它的口感如何呢？一起往下了解下。
“薄若萊”酒是用一種叫佳美的葡萄釀出來的，它屬于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3個月內(nèi)（也有說法是一年）喝掉，否則就失掉了它應(yīng)有的果香和新鮮風味。每年11月的第三個星期四，是法國政府規(guī)定的“薄若萊新酒”解禁日。這天之前“薄若萊”酒是不能對外銷售的。薄若萊新酒顛覆了紅葡萄酒或酸或澀的口感，入口甜美、新鮮，有一股難以拒絕的嬌媚、柔美。
薄若萊產(chǎn)區(qū)不僅僅是美酒的故鄉(xiāng)，也是美食的故鄉(xiāng)，松露、肥鵝肝和葡萄酒號稱“薄若萊三寶”。
薄若萊新酒節(jié)起源
薄若萊新酒節(jié)最早可追溯到風行于古希臘 、古羅馬的酒神節(jié)。伴隨著宗教在人們生活中的弱化與淡出，二戰(zhàn)后薄若萊新酒節(jié)就作為最具代表性的葡萄酒主題節(jié)日，出現(xiàn)于法國薄若萊地區(qū)，進而風靡全世界。
薄若萊新酒節(jié)在每年11月的第三個星期四當天，將當年9月11日之后才能下桶開始釀造、并在10月初制作完成的葡萄酒桶打開，開始暢飲。薄若萊新酒節(jié)已成為全球葡萄酒愛好者的共同節(jié)日，因此規(guī)定已經(jīng)裝瓶運抵銷售地的產(chǎn)品，禁止此日期之前提早上市。
從上世紀70年代開始，薄若萊新酒在全球統(tǒng)一開瓶。這一天，無論是巴黎、倫敦、紐約還是東京、漢城、臺北、新加坡全球各大城市的風雅人士都在翹首企盼，飛機空運而至的薄若萊新酒上市。然后，大家聚在一起，慶祝新酒的誕生……
薄若萊新酒瞬間綻放，其可以稱為是世界上獨一無二的葡萄酒，因為一般葡萄酒不會當年產(chǎn)當年喝，成為全球熱愛生活的人們的盛宴。這種習俗至今已有55年的歷史，是傳統(tǒng)也是時尚，其醉人之美不僅在酒，更在于喜慶的氣氛。為了避免有人搶占先機提前銷售，法國政府專門頒布法令規(guī)定要依法定日期上市，否則每瓶將被罰款150歐元。
關(guān)于薄若萊產(chǎn)區(qū)
薄若萊，是法國著名的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，也是法國很特別的地區(qū)，它位于勃艮第的南端，是一個風景如畫的小鎮(zhèn)。在地理上我們把它規(guī)劃在勃艮第產(chǎn)區(qū)，但是由于兩個地區(qū)的葡萄品種不同，香氣和味道不同，而且它們的價格也完全不同，所以幾乎沒有人認為它屬于勃艮第。
整個薄若萊地區(qū)只種植一種葡萄——佳美。每年的11月，薄若萊新酒從薄若萊39個小村莊同時奔向世界各地。
薄若萊新酒
作為法國aoc級葡萄酒中惟一一個當年產(chǎn)酒當年飲用的紅葡萄酒，對全球品位人士而言，薄若萊新酒是法國葡萄酒世界的珍饈，只為真正愛酒、懂酒的人士尊享。是傳統(tǒng)，更是時尚。
薄若萊新酒口感清淡，有濃濃的果香，且酒精度數(shù)很低。
雖說薄若來葡萄酒是一種酒，但更似融合了多種水果和花香的飲料，其清新芬芳的口感來源于獨特的釀制方法——二氧化碳浸泡法。
將整串的葡萄放入密封罐中，注滿二氧化碳氣體，使得葡萄皮上的天然酵母做小規(guī)模的酒精發(fā)酵，然后才將葡萄搗碎。由于一開始就注入的二氧化碳可以防止發(fā)酵過程中酒的氧化，從而保證產(chǎn)出酒的新鮮和果香。薄若萊新酒最佳飲用期限不要超過3個月，適宜飲用溫度11－13℃。
現(xiàn)在的酒品可真的是非常的多，而且很多時候尤其是一些年輕的朋友對于一些新生事物是非常的看好，而且對于這些新事物也比較容易接受。但是對于薄若萊來說年輕朋友的熱情還真的是不可低檔的，其實這類酒，最早可追溯到古希臘而且由于當時非常具有代表性，從而名聲大起，風靡全世界。
