原瓶進口還是國內灌裝？買酒怎么才不會被騙？
前幾天分享了關于葡萄酒的
行貨/水貨/山寨貨/假貨
得到了小伙伴們的大紅花贊賞
今天我再接再厲
來談談原瓶和灌裝葡萄酒
這兩個概念被大家以訛傳訛
傳到我都不知道怎么解釋
還發展出什么“原液”“原酒”“散裝”等等詞……
原瓶=Bottle Wine
灌裝=Bulk Wine
原瓶和灌裝到底有啥不同呢？
原瓶Bottle Wine
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從采摘葡萄到封裝，酒莊一手包辦
一個冷笑話說，有人問捉住叮了自己的蚊子應該拿它怎么辦？網友們回答應該送它去上學/給它買房子娶媳婦，不然能怎么辦呢？畢竟它身上流的可是你的血！
這是負責的蚊子家長，其實負責的葡萄家長——酒莊也是這樣的。
從選種育苗、松土除草到每年的剪枝整形等等，還要提心吊膽祈禱自己的葡萄不要染了病毒蟲害，不要經受暴雨颶風干旱等天災，仔細考慮是否施肥灌溉防霜凍等等！總之，為了培育出茁壯健康的葡萄，面對令人崩潰的各項工作，酒莊真的操碎了心！
辛辛苦苦培育出來的兒子，當然自家親手操刀釀造。秋日陽光明媚的一天，酒莊就聘請有經驗的臨時工人去把葡萄摘回來，這些工人一個小時幾十歐人工，比你我掙得多多了……葡萄摘回來以后細心釀造，根據不同的葡萄酒類別決定是否需要陳年，然后裝進各式各樣的葡萄酒瓶里，封好木塞或螺旋蓋等等，貼好標簽，就可以準備上市出售了。
還有一種情況，是一些懶得自己整葡萄園或是自家葡萄產量不夠的酒莊，會選擇向其它酒莊購買葡萄。有需求就會有供給，一些人只種葡萄不釀酒，把果實賣給有需要的酒莊。酒莊買了葡萄釀好酒后進行裝瓶發售。
這一類凡是酒莊一手包辦的葡萄酒進口到中國，我們稱之為“原瓶進口”。通常來說，從外國酒莊原瓶進口的葡萄酒標簽和木塞上都會有類似原產地的信息。比如我們比較重視的法國葡萄酒酒瓶上就通常會寫有“Mis en bouteille au chateau”的字樣，意思是“在酒莊裝瓶”。
但原瓶進口的葡萄酒品質一定好嗎？理論上來說，原瓶進口的葡萄酒相對而言品質是更有保障的，但原瓶進口的葡萄酒辣么多，并非瓶瓶都是好貨。購買就必須要認準正規渠道。
國外有些低端紅酒（這是一個非常龐大的數據），生產流程全部在國外完成，出廠價格每瓶價格在1歐元以下，大部分在0.6-0.8歐元之間。我們國內超市在售的葡萄酒很多都是這一類，它們有所有進口酒需要的文件、標貼，還是妥妥的原瓶進口，國內很多紅酒商都愛進這類貨，在沿海一帶，每天能銷售幾個貨柜。
但是這些酒的品質就良莠不齊了。有的并非純天然釀造，可能在釀制過程中做了糖強化、酸強化、酒精強化。只要會打擦邊球，這些酒到了國內加貼的中文標簽上是不會標注添加成分的。有的呢就是葡萄原材料差，管你成熟不成熟、有沒有染霉菌，論斤多賣多賺錢；釀制工藝差，哪管出來的品質有多垃圾，反正中國人不懂善良。
打個比方說，Made In China中國制造的衣服，有上千塊的高檔貨，也有幾十塊的街攤貨。每一個國家每一個行業都是一樣的情況，同樣原瓶進口的葡萄酒，有波爾多的列級莊勃艮第的特級園，也會有各國各區的超市酒大廠流水線酒。
這時候有小伙伴就問了，不好的酒我們進口來干嘛？傻孩子，人家進來又不是自己喝的，是用來賣給你們的啊！他只負責賺錢而已……
去某姆某旺某龍閑逛的時候，超市阿姨們就會笑靨如花地跟你說：這個酒好啊，原瓶進口的，特別好。你問這是什么產區什么品種，阿姨繼續說：這個賣得很好的，很順很甜，我自己也喝。
在各大電商平臺買酒的時候，各家客服也是口干舌燥地推薦：親這是原瓶進口的呦，是法國最高的AOC原產地等級保護哦~你問是不是恒溫運輸儲存的，客服繼續說：親這個很適合你呦，價格也很優惠哦。
如果你們買酒是以這些為標準，那我無話可說（掩面）
灌裝Bulk Wine
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釀好了整桶整箱出口，到目的地再裝瓶
什么是灌裝酒？嚴格來說，通過集裝箱（如國外標準罐式集裝箱或集裝箱液袋等）運輸，到達目的地后才進行二次包裝的葡萄酒稱為灌裝酒。
酒莊為什么不裝好瓶再出口？你們知道嗎，國外人工真的很貴啊！玻璃瓶太重運費真的很貴啊！售價本來不高的酒裝好玻璃瓶成本高了，進口報價時稅費也很貴啊！酒莊莊主拿著算盤，算了一筆數以后，覺得還是賣Bulk Wine比較劃算。
桶裝酒的發展是有多個原因的：
1. 出口酒莊混釀的品種不屬于當地法定品種，所以法律不允許酒莊裝瓶貼標出售；
2. 出口酒莊產能過剩，按照計劃裝好大部分酒，剩下部分沒人要；
3. 進口酒莊自家葡萄酒的品質或數量不理想，需要進口別家的桶裝酒撐一下場面；
4. 進口酒莊有機會采購品質不錯的葡萄酒原液，打造出穩定的葡萄酒品牌。
理論是可控的，人心是不可控的。
在很久以前，因為運費低廉、窖藏壓力小，許多優質的酒莊都會用Bulk Wine的形式把酒運給自己的經銷商，再由經銷商自己裝瓶出售。后來酒莊們發現，越來越多的經銷商開始往酒里勾兌，打著酒莊們的名義以次充好出售勾兌后裝瓶的葡萄酒。酒莊氣的兩眼發白，這是要砸了自己幾百年的招牌啊，不行不行，還是在酒莊裝好瓶再出售吧。
其實Bulk Wine很好賺。比如西班牙、南法、南澳、智利等許多國家地區的進口葡萄酒原汁按噸出售，售價一般從幾千塊到上萬不等，買回來后一噸可以得到一千多瓶750毫升每瓶的紅酒，這些酒放到超市里賣幾十上百塊不等一瓶。扣除所有成本，我的天不管怎么算都還是翻幾番地掙錢。
這樣看來灌裝酒好像都好差啊！我這么風流倜儻怎么能喝灌裝酒呢！
小伙伴們冷靜，灌裝葡萄酒當中也不乏口感不錯的成品，只要進口經銷商挑好合適得供應商，運回來以后自己不搞小動作，乖乖裝瓶并以一個足夠合理低廉的價格出售，我們就要看在性價比的份上以寬容開放的態度接受它們。但很不幸，勾兌成為了經銷商賺錢的訣竅。中國有那么些良心不會痛的酒商，從國外進口葡萄原汁，在公海的遠洋漁船上勾兌加工，灌入有原裝進口商標的酒瓶后，再冒充進口酒進入海關檢驗、完稅和銷售，賣給自己善良可愛的同胞。這里的灌裝酒，變成了葡萄酒造假的原材料。最可怕是它們可能手續是齊全的，你得開了瓶，然后喝到垃圾酒的品質，才發現自己買的酒貨不對標。
現如今，隨著國家政策的不斷完善和人們品鑒葡萄酒水平的提高，這種不道德的商業行為已經越來越少了。（這句話是我為部分真的用心在做生意的小伙伴們加的，希望大家買酒選值得信賴的渠道）