25年02月09日
國際酒文化
正文
世界上最好的雷司令原來出自這兒！
2017年4月13日
白葡萄酒那么多，我只取雷司令（Riesling）一瓢飲。相信很多朋友和我一樣，都是雷司令的鐵桿粉絲。
雷司令（Riesling）芳香濃郁，充滿活力，在葡萄界眾多品種中堪稱世界上最精良的白葡萄品種之一。雷司令不僅品種可塑性強(qiáng)，而且個(gè)性鮮明、獨(dú)樹一幟。
德國是雷司令的原產(chǎn)地，其葡萄酒風(fēng)格多種多樣。德國是世界上最寒涼的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，晚熟且具有極強(qiáng)抵御霜凍能力的雷司令剛好能夠很好地適應(yīng)德國的寒冷氣候。同時(shí)，產(chǎn)區(qū)土壤中含有豐富的礦物質(zhì)。這些都賦予了該地的雷司令輕盈的酒體、濃郁的芳香和十足的酸度。目前，德國最優(yōu)質(zhì)的雷司令產(chǎn)區(qū)包括摩澤爾（Mosel）、法爾茲（Pfalz）和萊茵黑森（Rheinhessen）等地。
摩澤爾產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)德國酒體最輕的雷司令，這里的雷司令典型特征在于酒體輕盈、酒精度低，較高的酸度與中等甜度相平衡，具有花香和綠色水果的特質(zhì)。