25年06月07日
國際酒文化
正文
寒冷的冬天，給家人來杯熱紅酒吧
2016年12月6日
熱紅酒（Glueh Wein）是從德國流傳過來的一種紅酒喝法，通常圣誕節時德國人全家做過彌撒之后會喝這種酒。 所謂熱紅酒就是紅酒加熱，然后加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點點白糖，開鍋即成。雖然這種熱紅酒來喝的方式來自于毫不浪漫的德國，但我們可以負責任地說，把紅酒熱了喝，絕不會辱沒一瓶好酒。
對酒來說，冷藏可以讓一瓶不大好的酒更容易入口，而把酒加熱則是令它“原形畢露”的一種方法。在酒中加了香料和水果之后，酒的口感變化更豐富，同時也更容易入口。
Glueh在德語中是“燃燒”的意思，顧名思義，也就是說Glueh Wein在喝完之后讓人有燃燒的感覺，從頭到腳熱起來，是給冬季一個最溫暖的收尾。
也許此時你已經離開家回到大城市里，過上了枯燥而無味的打工生活，那么一款簡單的熱紅酒，也許能讓你的心里再次蕩漾起家庭的溫暖。
在熱紅酒時加的那一點點糖，不僅是為了能讓你更好地接受一款酒的，同時讓你忘記了紅酒的獨具特色的澀，就好像生活此時只剩下了那一點點甜。
熱紅酒能給大家在冬天節日帶來享受，熱紅酒中可以加入水果和糖，口感偏甜，是適合搭配中國傳統的湯圓炸糕之類的甜食，規則就是不相沖突就是好的。
此外，我國古代醫學家很早就認識到了紅酒的滋補、強身的作用，并有“葡萄酒益氣調中、耐饑強志”和“暖腰腎、駐顏色、耐寒”等記述。走親訪友、孝敬父母、招待親朋，還是考慮帶瓶紅酒吧。