海偉酒類觀天下（二）意大利皮靴之鞋跟—普利亞產區
普利亞名字的起源
普利亞的名字起源有二種說法，其一說法與該區古老的原住民族有關，另一說法則有古羅馬帝國詩人賀拉斯的文字記載，他稱這片土地為「Apulia」，字面上的意思是「罕雨」，但賀拉斯的本意更是以一字說明了這片土地干旱多風的特性。普利亞大區大約有 1.5% 的高山地形，另外約45% 為丘陵，顯著的地中海型氣候，夏季干燥炎熱多風，溫和的秋冬也是主要的降雨季節。一般來說，在淺層土壤下的是以巖石為主的地質結構，較靠近沿岸則看見砂質及沖積土壤。
地理位置
普利亞產區（Puglia/Apulia）又稱為阿普利亞，位于意大利東南邊，是意大利南部最重要的葡萄酒產區。普利亞與Campania大區、Molise大區和Basilicata大區相接壤，其中南部經由亞得里亞海的海水沖刷，形成一個細長的半島，也就是最知名的薩倫托半島，組成了意大利“皮靴”的“鞋跟”部分。
風土條件
普利亞產區（Puglia）屬地中海氣候，降雨主要集中在冬季，北部氣候溫和，南部半島（意大利靴狀版圖的鞋跟處）較炎熱。充足的光照和適宜的海風使得它成為理想的葡萄種植之地。該產區主要為多石的山丘和平原，土壤多為富含鐵元素的第四紀沉積層的白堊石灰石。這些自然條件為它成為意大利重要的葡萄酒產區之一奠定了優越的環境基礎。
葡萄品種
普利亞產區種植有多種釀酒葡萄品種，白葡萄品種包括維戴卡（Verdeca）、白阿麗莎諾（Bianco d'Alessano）、白博比諾（Bombino Bianco）、托斯卡納特雷比奧羅（Trebbiano Toscano）；紅葡萄品種包括黑曼羅（Negroamaro）、普里米蒂沃（Primitivo）、黑瑪爾維薩（Malvasia Nera）、托雅（Uva di Troia）。此外，普利亞為了釀制更多高品質的葡萄酒，還種植了一些著名的國際性葡萄品種。這里最重要的葡萄品種是當地的黑曼羅（Negroamaro）和普里米蒂沃（Primitivo），用這兩種葡萄釀出來的酒具有酒體豐厚，果香十足的特點。
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