紅酒杯形狀各異的原因？
大家都知道不同葡萄酒和烈酒的酒杯形狀各異，好比不同身材的人士，有的高挑瘦弱、有的圓潤豐滿。
比如香檳杯吧，就像含苞欲放的郁金香；而紅酒杯的杯肚則圓胖寬大。不過他們的杯梗都很纖細，防止手直接碰觸杯腹后使得酒因為溫度升高而影響口感。
古典的威士忌杯則沒有束縛的杯腳。電影中我們經常看到那些有型的男士在加入冰酒石的矮胖杯中倒入一點兒威士忌，然后隨性地一搖，簡直酷斃了~
其實這些酒杯的“長相”也是有講究的，我們來探究一下。
紅葡萄酒杯
勃艮第和波爾多是世界上兩大最知名的紅葡萄酒產區之一，而以這兩個產區名命名的酒杯也是十分典型。市面上更常見的是波爾多杯。簡單來記兩者的外觀區別就是勃艮第杯比波爾多杯看起來更矮胖。
勃艮第杯
看似三分之二球形的高腳杯形狀。
勃艮第產區偏向用單一葡萄品種釀酒，一般果味偏重。這種大肚球形狀的酒杯直徑較大，能起到醒酒作用，還可以讓酒液先集中在口腔中間再慢慢朝四方流傳開，使果味和酸味能自然地結合。杯壁逐漸收縮，稍微收斂的杯口能聚集勃艮第酒濃郁的香味。
波爾多杯
看上去像飽滿的郁金香高腳杯形狀。
波爾多產區混釀比較多，口感偏酸澀，較長的杯身和帶弧度的杯壁可以讓酒液適度地在口腔里擴散，品酒者還可以通過略寬的杯口聞到波爾多葡萄酒漸變的香氣。
白葡萄酒杯
杯身比波爾多杯更瘦長，看著像縮小版的波爾多杯。
白葡萄酒中沒有單寧，酒體和紅葡萄酒相比較為輕盈。另外很多白葡萄酒不需要像搖紅酒杯一樣去醒酒，杯口較窄小，可以減小酒接觸空氣，讓香氣更持久。另外白葡萄酒的杯炳也沒有紅酒杯的那么長，但會更厚，以便讓人們拿的時候，減少影響白葡萄酒的冰鎮狀態。
甜酒杯
甜酒的酒杯一般比較小巧，可以用于甜白葡萄酒，有時也適用于一些甜型烈酒。杯口像花瓣一樣有點外翻，以便讓酒液直接流向舌尖，讓甘甜味發揮到極致。杯肚容積較小，可以減緩酒液的氧化速度，適合慢慢品嘗一支復雜的酒。
香檳杯
香檳杯屬于瘦長型，受很多女性的青睞。為什么它的杯身比較細長呢？為了讓氣泡有足夠的上升空間，喝起來更細致爽口。另外香檳的杯底一般都有一個凹點，讓倒杯后不斷冒出的氣泡看起來更美。
威士忌杯
洛克杯在威士忌杯中十分常見。據說這種杯子原本是在船上使用的。為了不容易翻倒，把底部做得很厚實。形狀近似直筒，杯口外放，可以幫助散發略重的烈酒酒精味。不過專業人士品威士忌的杯口也是小的，寬口是為了加冰塊的喝法。
干邑杯
干邑的酒杯有幾種，但從共性上來說的話需要杯身足夠寬且穩定，杯口收斂。傳統的有球形干邑杯，可以延緩香氣揮發掉，讓酒的口感突出。
