10個你不知道的葡萄酒秘密！
愛喝葡萄酒的人都知道，葡萄酒微醺讓人開心;葡萄酒對健康的好處相信大家也了解了不少。今天我要介紹關于葡萄酒一些不為人知的小秘密，大家知道這些秘密后，也許就會對葡萄酒產生不一樣的看法！
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歐美的“Cheers”是從古羅馬時代開始的。古羅馬人用這種碰杯的方式確定酒里面沒有毒（碰杯的時候酒會濺出來到對方的杯子里）！如果要追溯，這個習慣其實是從更早的古希臘開始。在古希臘的時候主人會先喝第一杯，告訴他的客人酒是沒有毒的（古時候的人殺人只能用毒嗎？太遜了！）！
2
我們既然提到古羅馬，常常順便提到古羅馬男人是可以“處決”他的老婆的－如果發現老婆喝酒的話（法律上允許哦）！因為在古羅馬女人是不允許喝酒的！！！
3
在歐洲的古文化里，不怎么喜歡葡萄酒的是古埃及。古埃及的法老王相信，在遠古時代，不知天高地厚的人類曾試圖挑戰萬能的眾神。人類失敗之后，身上留出的血就變成了紅色的葡萄酒；而喝多了葡萄酒會讓人喪失心智更讓法老王對這個傳說深信不疑。
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你是不是個喜歡葡萄酒又愛尋找刺激的家伙？如果是，下次去越南的時候可以試著和餐廳的服務員點一杯“眼鏡蛇酒Cobra Wine”。這是一種以米酒為基酒的蛇血調酒。哦，刺激的是，侍者會在你的桌邊現殺一條蛇，用新鮮的血調酒。如果有膽，可以順便要求來個新鮮的毒蛇心臟！！！
5
大家都知道美國有一陣子的禁酒時期。在這段時期當中有很多的濃縮葡萄汁工廠會在他們的產品上打上警告標語“濃縮葡萄汁加水之后千萬不要存放在木桶里20年，因為它會變成葡萄酒！”那時候饞酒的美國人還真因為這個標語去大量購買濃縮葡萄汁打算在家里釀酒吶。（所以說美國人會做營銷啊。）
6
酒圈子里有一種比賽是聞香氣辨香檳（連喝都不需要喝）。2003年的世界冠軍，Richard Juhlin, 基本上是這個圈子的神人。在2003年的比賽中，50款的香檳酒Richard成功的辨別出43款。第二名也是一個世界級的侍酒師，只辨別出4款。是運氣嗎？后來又有一次聞香氣辨別桃紅香檳的雙人比賽，Richard成功的辨別出所有的香檳，共20款；另一位世界級的侍酒師呢？只辨別出3款！
7很多人覺得葡萄酒買來就應該儲存在廚房。其實是錯的！尤其你如果時常做飯的話，廚房的高溫對于葡萄酒的品質是有不好的影響。一般的家用冰箱也不是個理想的地方。因為除了溫度過低之外，也可能會讓軟木塞過于干燥，最后導致葡萄酒變質。最好是把好酒存在酒柜或者家里陰暗的地方（比如衣柜）。
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對于好的葡萄集酒（尤其是用軟木塞封口的酒），存放的時候要讓酒躺下而不要站立。因為站久了，軟木塞可能變干、收縮、最后導致大量的空氣進入瓶中造成葡萄酒氧化。
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澳大利亞有個研究顯示，每天喝兩杯葡萄酒的女人比不喝酒的女人更享受生活。
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有一種恐懼癥叫做“葡萄酒恐懼癥 （Oenophobia)”。這種人對于酒除了不喜歡之外，嚴重的甚至會痛恨葡萄酒！這種人在餐廳里可就痛苦了。 因為一頓飯吃下來看到別桌喝酒，這頓飯會吃的一肚子氣吧！
