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　　近期，奧巴馬用一款螺旋蓋封瓶的“平價”葡萄酒招待“習(xí)大大”的消息一時在國內(nèi)成了新聞。不過，國內(nèi)媒體會拿螺旋蓋說事，倒讓國外葡萄酒媒體驚訝不已。

　　要知道，螺旋蓋葡萄酒早就已經(jīng)不是廉價酒的代名詞，如今許多高檔葡萄酒都紛紛采用螺旋蓋封裝。雖說沒有一種葡萄酒封瓶方式是“完美”的，但是，螺旋蓋在下面幾個方面還是有一定的優(yōu)勢的。

　　首先，如果軟木塞制作過程中處理不當(dāng)，可能給葡萄酒帶來一種類似霉味或土腥味的氣息和味道——也就是大家常聽說的“木塞味（cork taint）”，而螺旋蓋就不會有這個問題。

　　不幸的是，人們對這種“木塞味”的辨識度和感受各不相同，再加上葡萄酒沾染的“木塞味”的程度不一，大家就更難以分辨一款酒是否有這個問題了。很多時候，你可能覺得某款酒喝起來死氣沉沉的，其實可能只有這一瓶因為沾染了“木塞味”而成了“殘次品”。如果我是個釀酒師，我會希望盡可能減少這種風(fēng)險，確保我的酒總能顯示出最好的一面。

　　除此之外，螺旋蓋能夠讓葡萄酒的品質(zhì)一貫性更高，也會降低令葡萄酒迅速“衰老”的過氧化風(fēng)險。相反，每一只軟木塞在被用于封瓶時達(dá)到的效果都可能有所不同。拍賣會上，你會看到許多老年份的葡萄酒瓶中的容量各不相同，就是軟木塞“能力”參差不齊的明證。

　　最后值得一提的是，由于減少了氧氣的入侵，螺旋蓋能夠令葡萄酒保持鮮活的口味，并盡可能維持在它原本的狀態(tài)。一只質(zhì)量良好的軟木塞和螺旋蓋的效果不相伯仲，也能保障很低的氧氣通過量，這就令葡萄酒能夠緩慢地得以陳年（高檔葡萄酒正需要這樣的環(huán)境慢慢熟成）。