25年02月12日
國際酒文化
正文
為什么葡萄酒瓶子有綠有白？
2015年9月30日
為什么白葡萄酒和桃紅葡萄酒通常會(huì)被裝在白色的瓶子里面？
白色的瓶子是透明玻璃材質(zhì)制作的瓶子，能夠很直觀給消費(fèi)者展示酒的晶瑩色澤。很適合裝桃紅葡萄酒和白葡萄酒這樣顏色很清透的酒。
那么綠瓶子的原因是什么呢？
1.防止葡萄酒被氧化
最主要的原因是綠色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我們知道，少量的氧氣可以讓瓶中的葡萄酒繼續(xù)發(fā)展，有利于葡萄酒的瓶內(nèi)陳年。如果進(jìn)入瓶中的氧氣過多時(shí)，酒質(zhì)迅速變得粗糙，口感不再美妙。
2.防止強(qiáng)光。
在強(qiáng)光的照射下，葡萄酒很容易變質(zhì)，因此，為了更好地降低紫外線對葡萄酒的影響，酒莊往往會(huì)選取深色的酒瓶。
有色瓶子就不怕光嗎？當(dāng)然不是，有色瓶子能夠一定程度上保護(hù)到葡萄酒。但是它也還是需要避光。選購及儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，盡量避免選被光照到的酒。因?yàn)檫@樣的酒很容易出現(xiàn)氧化現(xiàn)象。
3.葡萄酒酒瓶的顏色，更是一種歷史的標(biāo)志!
葡萄酒酒瓶的顏色，其實(shí)在某些產(chǎn)區(qū)，特別是那些具有悠久種植歷史的產(chǎn)區(qū)，是對傳統(tǒng)的一種繼承，譬如勃艮第產(chǎn)區(qū)大都使用深綠色的酒瓶，而德國萊茵河則使用棕色酒瓶。所以，看到一些白葡萄酒裝在綠色或者棕色的瓶子里，也一點(diǎn)都不覺得奇怪。
