研究發現紅酒或能防止記憶力衰退
美國德州的醫學院健康科學研究中心研究發現，在紅葡萄和花生中存在的一種名為白藜蘆醇（Resveratrol）的物質可幫助預防衰老帶來的記憶衰退。
神經生物科學研究專家Dr. Ashok Shetty一直致力于研究白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種抗氧化物，紅葡萄皮、紅葡萄酒、花生和一些堅果中都有存在。
白藜蘆醇在一定程度上可以預防心臟病，所以一直被宣傳為保健圣品。美國的研究團隊發現，白藜蘆醇同樣能作用于大腦中的海馬體（大腦中被認為是學習能力、情感和記憶的中心部分）。無論是動物還是人類，在中年之后，記憶和認知的能力就會逐漸衰退。白藜蘆醇對海馬體的作用，則可能對防止記憶衰退有積極效果。同時，除了正常隨著年齡增長的記憶衰退，由于疾病（如老年癡呆癥）帶來的神經組織退化也會導致記憶力下降，白藜蘆醇也可能有積極效果。
研究團隊對上了年紀的老鼠進行實驗，實驗結果表明，白藜蘆醇對老鼠的學習能力、記憶和情感功能等方面都有明顯有益的效果。
研究員說：“研究結果非常讓人驚喜。沒有攝取白藜蘆醇的老鼠，在22個月到25個月大時，空間學習能力沒有明顯變化，但空間記憶力卻有明顯下降。而攝取了白藜蘆醇的老鼠，它們的空間學習能力和記憶能力都有明顯提高?！?/p>
研究發現，攝取了白藜蘆醇的老鼠，神經發育（神經元的生長發育）是沒有攝取白藜蘆醇的老鼠的兩倍。同時，攝取了白藜蘆醇的老鼠，其微血管系統也得到改善，這就意味著血液流動和輸送的能力得到改善。這樣一來，就能減少大腦中海馬體的慢性發炎幾率。
盡管團隊的研究目前僅僅處于實驗室階段，但先前有德國研究者研究發現白藜蘆醇對提高記憶力有積極效果，相信白藜蘆醇的具體功效會在未來不斷的得到證實。
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