為什么葡萄酒瓶的標準容量是750mL
我們平時買到的或喝到的葡萄酒,其容量大多數都是750mL,我們常稱之為標準容量。如果見到瓶子小的,即“半瓶裝”,其容量是375mL,正好是標準瓶的一半。如果遇到大瓶的,其容量常是1.5L,正好是標準瓶的2倍。經常喝葡萄酒的小伙伴們,你們有思考過這個問題嗎?
為什么葡萄酒的標準容量是750mL?
18世紀的時候天然軟木塞開始用于葡萄酒的封瓶,同時葡萄酒瓶的形狀和容量開始趨于標準,而同時,法國葡萄酒早就已經聲名遠揚了,而英國則是法國葡萄酒最大的進口國。標準化的容量成為迫切的需求。
在中世紀,所有用來運送葡萄酒的船只都是以裝載多少葡萄酒的量來測量的。這種方法在古代就已經使用,現在這種方法依然存在。當時葡萄酒瓶的形狀都是矮胖的,有點像陶瓶,而且各個地區容量并不統一,十七世紀的時候玻璃酒瓶才開始大量的用于葡萄酒的儲存,當時玻璃瓶還是人工吹制的時代,每一瓶酒的容量大約700mL左右,是一個工人吹一口氣所吹出的容器的大小,這個容量也就成了最常見的酒瓶容量。
“tonnear”同英語中的“tun”或者“ton”一樣,都是用來計量葡萄酒的一種單位。
最早,1 ton葡萄酒=252加侖葡萄酒=900升葡萄酒,但是,這種計量葡萄酒的單位用起來比較不方便。 直到1970年,為了方便,所以把運輸單位統一為225加侖,也就是225升= 300瓶(750mL/瓶)。至此,作為運輸器材的橡木桶的容量就被定位225升了。歐盟建立葡萄酒瓶標準時才設定為750mL,這個容量后來便成為葡萄酒瓶的國際標準容量了。
撇開歷史原因,從健康角度,750mL恰巧也是一個健康容量。以葡萄酒最常見的酒精度12°來說,男性每天飲用不超過400mL的葡萄酒、女性每天飲用不超過300mL的葡萄酒,是最健康的飲用量。
也就是說,一瓶750mL的葡萄酒,男生喝一大半,女生喝一小半,一天內正好喝完。這也避免了人們要考慮葡萄酒開瓶后如何儲存的問題。葡萄酒酒精度不高,開瓶久了香氣就會消退,口感也下降,所以葡萄酒開瓶后應盡快喝完。
另外,一瓶750mL的葡萄酒,可以分出8~10杯葡萄酒,如果三五朋友小聚,輕輕松松飲完一瓶,大家也不會覺得醉,恰到好處,不亦樂哉!
所以,750mL的標準容量是有一定的科學道理的,一方面適應了運輸,一方面適應了人們的日常飲用。