各國最具代表釀酒葡萄品種
俗話說,一方水土養育一方人,同理,一方水土也培育一方葡萄。各產酒國不同的風土特點成就了不少經典葡萄品種,于是釀制出了反映當地風土特色的葡萄酒。
法國:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)
赤霞珠,是波爾多的重要紅葡萄品種,它能夠賦予葡萄酒較深的顏色,充足的單寧和酸度,以及濃郁的香氣。
梅洛,它釀出的酒細膩而優雅,非常圓潤,具有無以倫比的果香和絲絨般的順滑口感。
和赤霞珠酒比起來,香氣顯得清淡一些,單寧和酸度也略低一些,但是通常具有更重的酒體和更高的酒精度。
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——帝衣?赤霞珠玫瑰紅葡萄酒、帝衣?多美?梅洛紅葡萄酒
意大利:桑嬌維塞(Sangiovese)
桑嬌維塞是意大利種植面積最廣、也是最古老的葡萄品種。桑嬌維塞起名于“sanguis Jovis”,在意大利語中是“丘比特之血”的意思。該品種的葡萄酒以其高酸和高單寧出名。
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——意題?唯尼?桑嬌維塞紅葡萄酒、莫莉尼?桑嬌維塞紅葡萄酒
智利:卡曼尼(Carmenere)
卡曼妮是智利最具特色的葡萄品種,這個品種曾在波爾多廣泛種植,十九世紀中期由于葡萄根瘤蚜蟲病害在法國絕跡,智利的氣候恰好適合它的生長。
卡曼尼與其他品種相比,卡曼妮釀造的葡萄酒口感更柔順,充滿濃郁的果香。
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——桑如?西馬?珍藏卡曼尼紅葡萄
南非:品樂塔吉(Pinotage)
品樂塔吉一種耐寒的紅葡萄品種,該品種是南非對世界釀酒葡萄史做出的重要貢獻。品樂塔吉是雜交葡萄品種。得益于南非理想的地理環境以及種植者和釀酒師精湛的技術,成為南非備受矚目的“當紅明星”葡萄。
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——貝諾?品樂塔吉紅葡萄酒
阿根廷:馬貝克(Malbec)
在阿根廷,馬貝克占據著絕對的主導地位,它在阿根廷的大部分產酒區均有種植,是該國種植面積最廣的優質葡萄品種。
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——圣緹拉?珍藏馬貝克紅葡萄酒
澳大利亞:西拉(Shiraz)
西拉雖然是原產于法國的葡萄品種,不過它在老家的表現并不十分突出。而到了澳洲,在當地的炎熱氣候下西拉表現得近乎完美,融入了澳大利亞的熱情和奔放。
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——維蒂朵?西拉紅葡萄酒
德國:雷司令(Riesling)
據德國相關史料記載,雷司令葡萄絕對是德國最早記錄在案的葡萄品種。可以當仁不讓地說,德國是雷司令葡萄的故鄉。
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