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　　莫萊谷（Maule Valley）是智利最大的葡萄酒產區，也是智利最古老的葡萄酒產區之一。它位于智利首都圣地亞哥（Santiago）以南250公里（約155英里）處。很久以來，莫萊谷產區一直被世人所忽視，但現在它已經吸引了不少新的目光和注意力。如今這里生產著激動人心的、自然平衡的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒和卡曼尼（Carmenere）葡萄酒，及還有一些有待命名的新款葡萄酒。

　　莫萊谷是除麥坡谷（Maipo Valley）之外唯一一個能被稱為“智利葡萄酒搖籃”的產區。這個山谷位于安第斯山脈和太平洋海岸線之間，氣候相當涼爽。山谷的葡萄種植和釀制歷史開始于16世紀，當時西班牙殖民者來到這個地方，并開始種植葡萄。

　　莫萊谷分為三個主要的種植區，分別為里約熱內盧克拉羅谷（Valle de Río Claro）、倫克米拉谷（Valle de Loncomilla）和突突文谷（Valle de Tutuven）。其中，突突文谷有著鮮為人知的葡萄栽培技術，這里流行傳統的旱作耕種方式（即只采用天然降雨來灌溉葡萄藤）。簡單的葡萄品種如派斯（pais）和麝香（Moscatel）并不是一行一行地排列種植，而是一叢一叢地分布或者呈平底大口杯狀來種植。

　　莫萊谷的氣候類型為地中海氣候，冬天多雨，年降雨量為735毫米（約28.9英寸）。這里的土壤富含黏土，酸性很高，從而使得葡萄的產量較低。山谷內種植了所有世界上流行的紅、白葡萄品種，其中紅葡萄品種最為珍貴，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）和卡曼尼（Carmenere）。靠近河流的地方所產的葡萄釀制出來的葡萄酒比山坡上的有著更為濃郁的果香。