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國際酒文化
正文

意大利的玫瑰香葡萄

2014年11月28日


  玫瑰香又名麝香葡萄,莫斯佳,漢堡麝香,穆斯卡特,慕斯卡,麝香馬斯卡特,紫玫瑰香,紫葡萄等。玫瑰香是一個古老的品種,是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。世界上種植面積分布很廣,特別是歐洲各國種植非常普遍,意大利的基耶蒂產區也有廣泛種植。

  玫瑰香葡萄含糖量高、麝香味濃、著色好,深受釀酒師們的喜愛。他的果穗中等大,圓錐形。最大穗重1000克左右,平均穗重350~403克。果粒著生疏松至中等緊密。果粒橢圓形或卵圓形,中等大,平均粒重4-5克,最大粒重6.2克。果皮中等厚,紫紅色或黑紫色,果肉較軟,多汁有濃郁的玫瑰香味,可溶性固形物含量15%~20%。品質上等。



  用此葡萄釀制出的葡萄酒有著頗具特色的櫻桃紅,灌木水果的濃香味,口感怡人,杏仁余味經典。 適合與肉類,開胃菜,披薩餅, 白肉,蔬菜和魚湯搭配。海偉酒類交易市場成功引入意大利酒莊Cantina Spinel SRL的意題?莫羅?玫瑰香葡萄酒,口感清新爽口,美味優雅,深受消費者喜愛。