紅酒市場(chǎng)適應(yīng)變化才能求得發(fā)展
在全球葡萄酒市場(chǎng)整體表現(xiàn)平緩的“海面”之下，卻有一股新鮮的“洋流”在涌動(dòng)。歐洲和北美市場(chǎng)傳來(lái)的數(shù)據(jù)顯示，在葡萄酒這個(gè)注重傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)里，桃紅葡萄酒、起泡酒、甜白葡萄酒、果味酒等一系列象征著“時(shí)尚”的產(chǎn)品正出現(xiàn)顯著的增長(zhǎng)，成為新一代年輕消費(fèi)者的“新寵”。事實(shí)上，這種新風(fēng)尚在中國(guó)市場(chǎng)也已悄然上演，葡萄酒消費(fèi)開始從干紅占絕對(duì)主角的“正”時(shí)代走向更多繽紛選擇的“輕”時(shí)代。
據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒展覽會(huì)(Vinexpo)和國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所(IWSR)聯(lián)合發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示，2008至2012年間，全球葡萄酒整體消耗量?jī)H上升3.23%，而起泡酒的升幅達(dá)5.66%，桃紅酒的升幅更是凌厲，達(dá)7.66%。Vinexpo預(yù)測(cè)，從2011年至2016年底，全球桃紅葡萄酒的消費(fèi)有望增長(zhǎng)7.6%，高于其他所有葡萄酒種類的消費(fèi)漲幅。
“酒體較‘輕’的非紅葡萄酒之所以越來(lái)越受到大家的熱烈追捧，更多的是因?yàn)槠咸丫葡M(fèi)人群的消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)觀念發(fā)生了改變。”某知名葡萄酒研究機(jī)構(gòu)提出了消費(fèi)市場(chǎng)正由“正”時(shí)代走向“輕”時(shí)代這一判斷。
在傳統(tǒng)的觀念中，葡萄酒一般會(huì)在商務(wù)活動(dòng)、慶典宴請(qǐng)等較為“正式”的場(chǎng)合中出現(xiàn)，因此紅葡萄酒尤其是為口感較為濃厚的干紅葡萄酒占據(jù)絕對(duì)主力地位。但在當(dāng)代，已經(jīng)有越來(lái)越多的年輕消費(fèi)群體，他們喜歡在休閑下午茶、朋友小聚、情侶約會(huì)等更為輕松的環(huán)境下，消費(fèi)起泡酒、桃紅葡萄酒和果味酒等“輕”型葡萄酒。這些葡萄酒無(wú)疑有助于為消費(fèi)者提供更加柔和舒適的體驗(yàn)。
這種品味的轉(zhuǎn)變口感的轉(zhuǎn)變也迎合了紅酒市場(chǎng)的變化。2013年以來(lái)在多項(xiàng)政策的下達(dá)中，國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)已經(jīng)由瘋狂，膨脹走向成熟的路上又邁進(jìn)了一大步。
傳統(tǒng)經(jīng)銷商的多級(jí)代理已經(jīng)不能在適合理性消費(fèi)者的需求，而隨著消費(fèi)群體的壯大這種矛盾將日益凸顯，深圳海偉酒類交易市場(chǎng)改變傳統(tǒng)貿(mào)易模式，將交易點(diǎn)改在國(guó)內(nèi)保稅區(qū)內(nèi)，采用會(huì)員制經(jīng)營(yíng)。成功的做成了進(jìn)口酒類的直銷模式，適應(yīng)市場(chǎng)，適應(yīng)消費(fèi)者的新型的經(jīng)營(yíng)模式也逐步的發(fā)揚(yáng)光大。顯示威力，僅2013年正是對(duì)外招商以來(lái)海偉酒類交易市場(chǎng)成功與國(guó)內(nèi)非常有實(shí)力的經(jīng)銷商達(dá)成合作。成功在國(guó)內(nèi)大部分省區(qū)開設(shè)海偉酒類交易市場(chǎng)直銷中心，在華南，華北，遼東，兩廣，等地都有海偉酒類交易市場(chǎng)直銷中心的身影。海偉模式成功獲得有實(shí)力有渠道的經(jīng)銷商的青睞。與消費(fèi)者的認(rèn)可。這與海偉做實(shí)事，為百姓做好事，為市場(chǎng)，規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化，合法化做出的貢獻(xiàn)是分不開的。
消費(fèi)者口感的變化與追求，表明消費(fèi)者越來(lái)越成熟，越來(lái)越理性，越來(lái)越對(duì)食品安全要求高。國(guó)際乃至國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)正在成熟穩(wěn)定健康的發(fā)展。而中國(guó)市場(chǎng)的潛力是巨大的。所以推動(dòng)歷史車輪固然可敬。但能適應(yīng)歷史車輪軌跡的發(fā)展才是最優(yōu)的捷徑。
海偉順應(yīng)市場(chǎng)變化而變化的策略，改變傳統(tǒng)貿(mào)易經(jīng)營(yíng)的模式。不僅遵循了市場(chǎng)規(guī)律，更是推動(dòng)了市場(chǎng)的歷史車輪前進(jìn)。
2014年6月份，海偉廣場(chǎng)將要投入使用，到時(shí)候各界人士齊聚，品各國(guó)美酒，我們應(yīng)邀前往，到時(shí)候再統(tǒng)計(jì)一下是“正”好，還是“輕”優(yōu)。