中國紅酒消費者的追求與困惑
日前南澳洲大學(xué)營銷學(xué)院Ehrenberg-Bass Institute for Marketing Science研究員Justin Cohen博士進行了關(guān)于中國內(nèi)地葡萄酒市場的研究成果和市場分析。
Cohen的研究團隊所進行的研究包括中國葡萄酒市場的變化、中國人品酒詞匯、崛起中城市葡萄酒消費者的品酒教育等。調(diào)查對象是913名18歲~50歲的中國中上階層城市居民，其中43%住在上海，男性占60%，女性45%，月收入都在1萬元以上。
該研究發(fā)現(xiàn)，中國消費者喝葡萄酒主要從健康方面考慮，其次才是追求口感或彰顯社會地位。
雙管齊下占領(lǐng)市場
Cohen從“生理可用性”和“心理可用性”兩方面進行了分析研究。“生理可用性”是指中國葡萄酒消費者喝葡萄酒的動機和對葡萄酒的觀念，“心理可用性”則指中國人運用哪些詞匯來分辨不同種類的葡葡酒。
“結(jié)果發(fā)現(xiàn)，中國人消費葡萄酒的最大目的是為了健康，其次是有助于自我放松，再次是創(chuàng)造友好氛圍，口感僅僅排在第四位?！盋ohen說，“在中國，葡萄酒消費者都在說喝葡萄酒是為了幫助睡眠或有利于美容，至于和食物搭配或自身感覺并不重要?！?/p>
Cohen指出，良好的分銷對葡萄酒進入中國市場非常重要。他表示：“分銷需要雙管齊下，一方面利用快速、可靠的路線將貨品帶到市場，另一方面需要熟悉中國的專家，協(xié)助酒品打入市場?！背艘酝?，酒商也需要為消費者建立心理可用性，讓他們記住酒的特質(zhì)，以爭取最大機會獲得垂青。
有效的推廣方法包括主動接觸葡萄酒消費者或潛在消費者，一個能夠讓人容易認(rèn)得的品牌，這方面可以從視覺和文字，例如包裝圖案和品牌名稱下手。
健康意義大于風(fēng)味
Cohen團隊選取了北京、上海、廣州三個一線城市和武漢、成都、沈陽三個崛起中的二線城市作為研究對象，發(fā)現(xiàn)售價人民幣250元以下的法國波爾多赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒最為人熟悉，也最受歡迎。受訪者認(rèn)為，法國波爾多葡萄酒是美酒的象征，而中國葡萄酒則很商業(yè)化。對于其他主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，例如澳洲、新西蘭和智利，中國消費者對它們的印象都比較模糊。
研究也指出，中國人喝葡萄酒的動機主要是他們認(rèn)為對身體健康有好處，也可以放松心情。外出用餐的話，喝葡萄酒的最主要場合是談生意。
有趣的是，許多人以為上海經(jīng)濟繁華，一定有很多人愿意喝高價葡萄酒，調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)恰恰相反；上海人外出用餐很多會選擇售價人民幣250元以下的葡萄酒，沈陽才是舍得消費售價人民幣700元或以上葡萄酒的人數(shù)最多的城市。
這是一個很有意思的研究，而真正是消費者看重的是買真酒比較難。現(xiàn)在勾兌，造假，貼標(biāo)，灌裝，充斥于中國紅酒市場。
而總部設(shè)立于深圳的海偉酒類交易市場無疑是抓住消費者需求的商家，首先海偉酒類交易市場是一家會員制經(jīng)營的進口酒類交易實體平臺。方便國際酒品快速進入中國市場，為中國市場提供優(yōu)質(zhì)，性價比高的酒品。
海偉酒類交易市場是基于商務(wù)部支持成立的，為社會做好事做真事，為保障消費者權(quán)益，維護酒類食品安全而設(shè)立，是為目前國內(nèi)紅酒市場多級代理層層加價的現(xiàn)狀做規(guī)范化市場，標(biāo)準(zhǔn)化市場的先驅(qū)。
海偉酒類交易市場為消費者提供性價比超高，且百分百原瓶進口的酒品。消費者飲用真酒才能夠保證健康，海偉酒類酒品性價比超高，源于海偉酒類交易市場的經(jīng)營模式，海偉酒類交易市場是會員制經(jīng)營，分為供應(yīng)商會員與直銷中心會員。供應(yīng)商自己負(fù)責(zé)將酒品運到中國。為保證銷量，供應(yīng)商會員必須提供性價比超高的酒品，也是為了長期建立品牌快速占領(lǐng)國內(nèi)市場。而海偉酒類直銷中心會員以供應(yīng)商提供的成本價格進貨省卻傳統(tǒng)貿(mào)易多級代理層層加價的渠道流轉(zhuǎn)。保證合理的利潤空間的前提下，提供低于同級別酒品市場價格2到3倍價格的優(yōu)質(zhì)酒品。
自2009年建立以來全國各地經(jīng)銷商爭相加入海偉直銷中心會員。各地消費者得到了極大的實惠?！胺判木疲诤ァ币呀?jīng)在消費者口中相傳已久。
中國的消費者目前追求健康，時尚社交的需求愈發(fā)的強烈。而怎樣才能買到原瓶優(yōu)質(zhì)的進口酒品確實是在中國市場上比較顯而易見的問題。
隨著海偉酒類交易市場的發(fā)展壯大以及各地方政府，團體，社會，消費者的支持。成了進口酒類市場上一道靚麗的風(fēng)景線。我們相信中國的食品安全，以及消費者追求健康、時尚的需求，隨著海偉酒類這類的公司崛起，會得到極大的改善。
我們希望在食品經(jīng)營的各種行業(yè)內(nèi)多出現(xiàn)“海偉”這類的，有社會責(zé)任，有承擔(dān)，有為國家，為人民做好事做善事的公司團體。共筑中國夢！