突出監管重點 提升監管能力 確保群眾吃上“放心肉”，喝上“放心酒”
今年省政府將畜禽屠宰和酒類流通管理列為食品監管的重點內容，結合全省食品安全工作電視電話會議精神要求，翼城縣商務局就如何做好這兩項工作，召開了專門會議，進行了詳細的安排布署，采取以下措施開展工作：
一、認真學習宣傳《食品安全法》、《山西省畜禽屠宰管理條例》、《山西省酒類管理條例》及山西省食品安全工作電視電話會議材料。全局工作人員對一法二條例，尤其是省商務廳廳長王淑珍在全省食品安全工作電視電話會議上的講話。認真學習后，進行了考試和測驗，取得了人人熟悉《食品安全法》，個個明確兩《條例》，全局重視監管工作的效果。還利用各種類型的宣傳形式在全縣宣傳食品安全知識，傳授辨別注水肉及假冒偽劣酒品的方法。共計散發宣傳資料1000余份。
二、加強商務執法隊伍的建設。翼城縣商務局執法隊伍在全市商務系統是組建最早的一支隊伍，也是開展工作最有成效的一支隊伍。這支隊伍的工作人員全部都是大專以上學歷，對一法二條例及文明執法規定熟悉掌握，而且具有吃苦精神，對不分時間、地點、不顧寒冬、酷暑的執法任務從來沒有怨言，每逢節假日，他們的工作比平時更忙，明查暗訪，任勞任怨。今年以來，共出動車輛80余臺次，尤其是對散裝酒進行了專項整治，并查扣不合格桶裝酒品兩桶。
三、結合專項整治，進一步加大執法力度。目前，翼城縣商務局已按照上級主管部門要求，結合本縣具體情況，制定了《酒類流通專項整治行動工作方案》和《畜禽屠宰暨鮮肉綜合治理工作方案》。下一步，針對酒類，我們主要檢查流通隨附單、酒品來源、去向有無進銷臺帳記錄等內容；針對肉類，主要檢查生豬定點屠宰廠整頓工作，積極推進牛、羊、雞定點屠宰，并聯合執法，嚴厲打擊畜禽私屠濫宰和加工、出售注水肉及未經檢疫檢驗肉品，凡未取得“三章兩證”（即疫病檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章、定點屠宰廠印章、動物產品疫病檢疫驗訖合格證、肉品品質檢驗合格證）的肉品，一律視同私屠濫宰肉品予以沒收并依法進行處罰。
食品安全無小事，保障安全是大事；我們一定盡職盡責，通過對酒類經營和生豬屠宰的嚴格監管，確保全縣人民群眾能夠吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
來源：商務部網站