25年06月23日
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《葡萄酒與烈酒》發表年度葡萄酒餐廳民意調查結果
2011年3月10日
據餐廳服務員透露，餐廳的高檔顧客投入越來越多的錢在餐廳的消費上，更加注重服務的品質。尤其是對于古典音樂的看重，甚至超過于對紅酒的喜愛。總的來說，葡萄酒的銷售正呈現一個上升的趨勢。62.6%的餐廳業主說，在過去的5年里，餐廳葡萄酒的銷售額均按照一定的百分比增加，同時，最受歡迎的葡萄酒的平均價格是在62美元上下浮動的。
《葡萄酒與烈酒》4月份期刊刊登了高級餐廳民意調查結果。民意調查從酒的品牌，種類，原產地等幾個方面對葡萄酒進行了分類。《葡萄酒與精神》的編輯及發行者從餐廳營業員那里帶給中國葡萄酒信息網我們了兩條號消息。
一，較之過去的兩年，截至2010年底，越來越多的消費者開始傾向于并嘗試高檔葡萄酒，并認為葡萄酒的自身價值遠遠超過它們所被標注的價格。二，葡萄酒市場正從經濟危機中漸漸復蘇。
意大利今年雖然放棄了對西班牙，阿根廷，希臘某些地區的葡萄酒出口，但仍然是最受歡迎的葡萄酒出口地區。法國出口額依然占據13.3%，而意大利從17.8%緩慢降至15.7%，西班牙和阿根廷分別漲至5.1%和4.1%。希臘達到1.3%，創造了一系列葡萄酒產業，歷史上第一次登上了民意調查表。
【來源：中國食品科技網】