25年02月02日
國際酒文化
正文
如何挑選酒杯？
2020年9月10日
大家需要了解的是，杯子的大小及形狀以及杯口的形狀會影響酒香味的強度、復雜度還有酒入口時與味蕾的接觸點，進而影響品酒體驗，所以不同的酒用不同的杯子更能激發其特性。
首先，杯子不能太重，當然太輕也不行。
一個空杯，拿到手里就覺得重肯定不能要，一是不方便搖杯，二是這類杯子的杯壁也會較厚，影響品葡萄酒的口感。杯子有一定重量，不能過輕或者過重。
一個空杯，拿到手里就覺得重肯定不能要，一是不方便搖杯，二是這類杯子的杯壁也會較厚，影響品葡萄酒的口感。杯子有一定重量，不能過輕或者過重。
其次，杯子要無色透明。
若是喜歡有顏色、有貼畫或者磨砂手感的，呃，個人喜好不同，小編就不做評論了，但是，酒杯無色透明且平滑無裝飾方便觀色，提升美感，而且會有滿滿的高級感。當然，不排除高定款花紋酒杯，這種拿來喝貴腐酒還是蠻有感覺的。
若是喜歡有顏色、有貼畫或者磨砂手感的，呃，個人喜好不同，小編就不做評論了，但是，酒杯無色透明且平滑無裝飾方便觀色，提升美感，而且會有滿滿的高級感。當然，不排除高定款花紋酒杯，這種拿來喝貴腐酒還是蠻有感覺的。
第三，好的酒杯“身材”也要好。
一個曲線完美的酒杯不僅看著優美，還能最大程度地放大葡萄酒的優點。
比如杯肚，這里的弧線圓潤自然利于醒酒，也能讓香氣更好地釋放。一般情況下，杯肚越大，搖杯時酒液灑出來的幾率越小。
悄悄告訴大家，在正式的餐宴中，一般會選用較大的酒杯。因為這樣可以避免嘉賓不停地倒酒，又可以有足夠的空間進行搖杯。而且“年輕”葡萄酒一般更需要大酒杯，這樣可以讓閉塞的酒液更好地進行“呼吸”，煥發葡萄酒的香氣，柔化粗糙的單寧。
一個曲線完美的酒杯不僅看著優美，還能最大程度地放大葡萄酒的優點。
比如杯肚，這里的弧線圓潤自然利于醒酒，也能讓香氣更好地釋放。一般情況下，杯肚越大，搖杯時酒液灑出來的幾率越小。
悄悄告訴大家，在正式的餐宴中，一般會選用較大的酒杯。因為這樣可以避免嘉賓不停地倒酒，又可以有足夠的空間進行搖杯。而且“年輕”葡萄酒一般更需要大酒杯，這樣可以讓閉塞的酒液更好地進行“呼吸”，煥發葡萄酒的香氣，柔化粗糙的單寧。
最后，杯子的杯柄要注意。
選擇葡萄酒杯時，一定要保證杯柄夠長（白蘭地的例外），杯柄的設計是為了方便持杯，這樣就不用握住杯肚以免影響葡萄酒的溫度，也利于方便觀色搖杯等操作。現在還流行一種無腳的旅行杯，方便葡萄酒愛好者出行時攜帶，更加節省空間和方便。
選擇葡萄酒杯時，一定要保證杯柄夠長（白蘭地的例外），杯柄的設計是為了方便持杯，這樣就不用握住杯肚以免影響葡萄酒的溫度，也利于方便觀色搖杯等操作。現在還流行一種無腳的旅行杯，方便葡萄酒愛好者出行時攜帶，更加節省空間和方便。
杯子選好啦，持杯姿勢也很重要哦~
葡萄酒要用高腳杯來配，剛剛說啦，杯柄就是為了避免手的溫度影響到葡萄酒的溫度，所以只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。
人手心的溫度較高，持杯肚會影響酒的口感和味道，有些酒甚至會變得不好喝。
紅酒的最佳飲用溫度在15-18度，白葡萄酒在8-12度，香檳酒、氣泡酒在6-10度。
所以紅酒適合常溫喝，白葡萄酒、氣泡酒用冰桶（或冰箱）冰鎮后更好喝。
紅酒的最佳飲用溫度在15-18度，白葡萄酒在8-12度，香檳酒、氣泡酒在6-10度。
所以紅酒適合常溫喝，白葡萄酒、氣泡酒用冰桶（或冰箱）冰鎮后更好喝。
一般情況下，只要持杯不握杯肚，持杯柄杯座基本都行，持杯柄動作優雅更顯氣質。
當然，也有外國朋友表示，并沒有持杯特定部位這一說，持杯肚也常見，還不容易掉。小編覺得這也行，確實實用，但在國內持杯柄比較普遍，一般都會持杯柄，少有持杯座的。看個人的喜好和習慣啦~
也有人說，常在電視電影中看到“捧杯”的鏡頭，一般都是喝的烈酒哦~
白蘭地、威士忌等烈酒一般都在40度以上，喝酒時，會在酒杯中摻些冰塊、冰球，來達到最好的飲用口感。“手捧”狀的握杯，可以提高杯中酒液溫度，更容易散發香氣，給人更豐富多樣的口感味道。（主要是看起來也更霸氣，更man,利于角色塑造)