25年01月31日
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中國葡萄酒消費市場變化如何尋求出路
2020年8月4日
7月上旬，中國食品土畜進出口商會公布了1-5月份進口酒類的統計數據。前五月進口葡萄酒行業，進口量和進口額分別下降了32.44%和33.31%，而從單月看，5月份葡萄酒進口量下滑了57.55%，而進口總金額也下滑了51.38%，整體呈現加速下滑的趨勢。
“上半年總共才走了幾萬元的銷售額，連房租都不夠付”山東一位進口酒說。雖然疫情影響基本結束，但餐飲、商務消費等還在恢復中，渠道消化庫存速度緩慢。多位酒商表示，6-7月份本身就是進口葡萄酒的傳統淡季，雖然市場情況比2-3月份要好得多，但仍沒有恢復到去年同期的水平，甚至有酒商對今年中秋的市場前景表示悲觀。
一直以來，國內的葡萄酒市場采取傳統的酒類經銷模式，這是由中國市場的特點所決定的。中國的市場很大，而構成中國酒類消費市場的終端是數百萬個煙酒店，而且每一個區域都有自己的文化和風俗習慣，因此無法用簡單的商業模式和策略打通全國市場。經銷商模式無疑是一條捷徑，其給酒企帶來了漂亮的銷售數據，特別是進口葡萄酒，但這種快速見效的模式，也讓酒企忽略了消費者端和市場的培育。
另一方面，在業內看來，國內的葡萄酒教育也走入了一個誤區，過于高大上不接地氣，沒有扎根到日常消費之中。因此一有風吹草動，葡萄酒就成為“被拋棄”的消費品，很難與客戶產生強烈的粘性。一些忠實的消費者都是自身有興趣愛好，主動學習深入了解葡萄酒文化的消費者。
如何破局一直是商業模式的探索，市場變化的洞察才能不斷的適應這個市場的需求以及隨時的變化。
海偉酒類交易市場運營十一年，全國有400多家經銷商終端，摒除傳統多級代理的分銷模式，一個地區授權一家海偉酒類直銷中心門店營銷，提升性價比。不設立庫存、不設立銷售任務，各地區直銷中心門店無任何的銷售壓力和資金倉儲壓力，這樣疫情下的海偉酒類直銷中心門店壓力銳減。
同時，不可避免的銷量下滑也是普遍的現象，為探索終端消費人群，建立終端消費客戶的直接對接，海偉酒類交易市場設立了個人會員模式——以個人消費者的身份直接與進口商合作，不限品種數量一箱起發，讓終端人群也享受到進口商的一級市場代理價格，這樣大大的降低了銷售環節經營成本。各地區直銷中心負責個人會員的管理配送工作，也可以直接跟天津總市場申請個人會員模式。這一創新探索，必定會加強終端市場的消費體驗，我們拭目以待。