25年06月08日
國際酒文化
正文
拉菲古堡歷史 The history of Chateau Lafite Rothschild
2010年7月15日
史料上對拉菲的最早記載可以追溯到公元1234年，位于波爾多波雅克村北部的維爾得耶（Vertheuil）修道院正是今天的拉菲古堡所在。加斯科尼方言中“la hite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。17世紀西格爾家族的到來，使得拉菲發展成為出名的大葡萄種植園。18世紀初，拉菲古堡的葡萄酒打入倫敦市場，進入了倫敦的公眾拍賣會。此次成功如此輝煌，甚至于英國首相羅伯特.沃爾波（Robert Walpole）1732-1733年間每三個月就要購買一桶拉菲！
1868年8月8日是羅斯柴爾德家族值得紀念的一天。這一天，詹姆斯。德。羅斯柴爾德男爵（Baron James de Rothschild）在拉菲前主人舉行的公眾拍賣會上購得此堡。1868年對拉菲來說更是值得紀念的一年：迎來新主人，葡萄酒進入發展繁榮時期。
一百多年以來，為追求卓越品質，羅斯柴爾德家族積極推動酒莊技術力量的建設：葡萄園中的重新栽種與整建工作配以科學的施肥方案；選擇合宜的添加物進行酒處理；酒窖中安裝起不銹鋼發酵槽以作為對橡木桶發酵的補充；建立起一個新的環形的儲放陳年酒的酒庫。此酒庫由加泰羅尼亞建筑師理查德.鮑費爾（Ricardo Bofill）主持設計建造，是革命性的創新之作，并有極高的審美價值，可存放2200個大橡木桶。
進入二十一世紀，拉菲古堡前景更為光明。世紀在無聲中完成交替，窖中陳放的美酒孕育著美好的承諾，隨著時間洗練而放射出的耀眼星光。這一理智的樂觀主義所依持的正是近一百五十年以來羅斯柴爾德拉菲堡對杰出品質的不懈追求。