幾款知名的雞尾酒配方
雞尾酒是一類輕松自由的飲品，沒有多少禮儀講究。你甚至可以不必拘泥于配方，即興而發，想怎么喝酒怎么喝。
基酒（Base Liquors）
你可以不知道一種雞尾酒的全部成分，但是你最好知道它的基酒是什么。可能大家都聽過所謂的六大基酒（Base），它指的是雞尾酒最常用的六種烈酒，一種常見的排序是：伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、杜松子（Gin）、龍舌蘭（Tequila）、白蘭地（Brandy）、威士忌（Whiskey）。白蘭地是六種烈酒之一，但現在以單飲居多，已經很少作為基酒使用了。
伏特加（Vodka）
Vodka一詞源自斯拉夫語中的“Voda”，在釀造的過程中，要把農作物發酵得到的酒醪反復蒸餾（好的伏特加至少會經歷三重蒸餾），再用活性炭多次過濾，以得到高純度的酒精，最后通過兌水來得到濃度合格的伏特加。至于用來制造酒精的農作物則并無特別規定，可以是馬鈴薯、玉米、小麥、大麥、大米等等。在六大基酒當中，伏特加的口味是最清談的，同時它的灼燒感也是最鮮明的。看起來像水，喝下去像火，這就是伏特加。
伏特加作為雞尾酒的基酒是20世紀中后期才漸漸流行起來的。伏特加的可塑性極高，跟任何成分混合都可以最大程度的保留其原味，因此適用范圍極廣。
伏特加雞尾酒
一款伏特加雞尾酒的味道是很好猜的。比如Screwdriver是伏特加+橙汁配出來的，它喝起來就像是兌酒精的橙汁。想DIY的話，平時喜歡喝什么，把伏特加兌進去就是。一口悶也是很流行的喝法，追求的是胃里火焰般的灼燒感。還可以要求冰鎮，口感更順滑，而對胃的刺激更明顯。
朗姆酒（Rum）
因為是用糖制作出來的酒，朗姆酒通常有一股自然的甜潤味道。作為一種浪漫的熱帶烈酒，它在各種嘉年華和雞尾酒會當中都非常受歡迎。
朗姆雞尾酒
朗姆酒是天生的雞尾酒好手，適合調制各種酸酸甜甜的飲品。
CubaLibre（自由古巴）
自由古巴可能是最出名的朗姆雞尾酒了。它的配方非常簡單：朗姆+可樂，用一片青檸檬作為裝飾。所以它也叫Rum & Coke。這款雞尾酒之所以出名，一方面是因為兩者真的很搭，另一方面是因為它和古巴獨立、美國禁酒令、古巴革命深深糾纏在一起，就連它的名字“自由古巴”也引發過無數場的官司。
白蘭地（Brandy）
白蘭地已經很少用來調雞尾酒了。現代人是這么認為的：好的白蘭地就應該單喝，不好的白蘭地不如不喝。因為上等白蘭地是以多種葡萄酒蒸餾、陳釀、調配，幾經辛苦才得以完成，如同交響樂一般優美的存在，何苦把它又稀釋回去呢？
上等干邑的最佳喝法，是用專門的白蘭地杯在常溫下單飲，旁邊另配一杯冰水即可。白蘭地杯肚圓口窄，圓肚是便于更大面積的利用手掌的溫度，令酒香更好的揮發；窄口是為了讓香氣更加集中。而冰水是為了清除口中的余味，同時令味蕾對美酒更加敏感。
Brandy Alexander（白蘭地亞歷山大）
名字雖然很man，其實卻是一款十分香甜、為女性準備的雞尾酒。關于它的起源有種種謠言，但是都跟皇室有關，所以，你可以視它為一款為皇室飲品。IBA官方配方是干邑 + 深色巧克力利口酒 + 鮮奶。用搖酒壺混合后濾入杯中，不加冰。酒面上撒一點肉豆蔻粉作為裝飾。成品酒體濃郁，富含泡沫，如同神話中的乳海一般浪漫迷人。