2009-2010進口葡萄酒運營模式解讀
保稅區交易模式
近兩年，中國各地紛紛上馬進口葡萄酒保稅區交易項目，從2008年的廈門與珠海、直至2009年的廣州和上海等地，都一窩蜂的打造“葡萄酒保稅集散中心”與“進口酒交易市場”的戰略遠景。當然，伴隨國家擴大內需、促進消費的政策機會，各保稅區深挖活用其“保稅”政策的功能，無疑為不斷升溫的進口葡萄酒在中國市場發展推波助瀾。
運營模式解讀：
如今，興起各地進口葡萄酒保稅區的模式成為業內熱議的話題。基本上各家保稅區所要打造的這種創新經營模式和理念大致相似。如提供專業集中的酒類產品的展示、交易服務；快速高效倉儲配送、進出口通關、檢驗檢疫、翻譯導購和辦理中文標簽等的“全程式保姆”服務。其中最具有誘人的兩個砝碼——提供免費入駐倉儲/展示空間（前提是必須完成一定進口額度）和交易成功后清關時交稅（暫時減少酒商流動資金占用，但遲早得補交）。
雖然保稅區進口酒交易中心管理者是以年費或者服務費為贏利點。但對上游供應商來說，可以免費把產品放置在保稅區，得到以最小的成本和國內經銷商溝通的可能；而對于下游經銷商來說，這樣的采購平臺可以解決國內經銷商國際采購、報關等不熟悉環節的問題，并且具有延緩大宗資金交易壓力的優勢。這樣看來，在365天永不落幕的專業展示交易平臺上，大家都可以減少盲目經營的風險，最大限度地減少貿易環節，降低交易成本，從而使產品價格更具競爭優勢。
不過，從中國進口葡萄酒行業發展來看，保稅區交易模式是在目前市場不夠成熟和專業的形勢下出現的。如今市場上已不缺各國的進口葡萄酒品牌和產品，而最大的瓶頸在于消化的“市場和渠道”。雖然保稅區交易這種模式可以幫助提升采購效率，但解決不了這個問題。而且即使夠滿足一些暫時非專業經銷商的需要，當他們從非專業到專業化成長起來后，采購報關就不是問題，這種模式便可能會失去其效應。更重要的是，保稅區交易模式并不能杜絕“供求”雙方的臺下交易，那么其模式開創管理者的盈利何來？對于經銷商來說，緩交關稅不是免交或少交，始終還是要交，還不及從小關口進口容易“合理避稅”來得實際。于是各保稅區便有點“曲高和寡”的尷尬，和專業酒展一樣，吸引的大多是在國內國外毫無“根基”和推廣渠道的酒商。除此之外，基本上每個保稅區的位置都相對偏僻、交通不便。
葡萄酒交易航母
標 簽：進口葡萄酒集散與交易中心
群體解讀：它們是中國與國際市場接軌的“橋頭堡”。各保稅區在發展建設伊始就成為國內外客商密切關注的焦點。享有“免證、免稅、保稅”政策，實行“境內關外”運作方式，成為中國對外開放程度最高、運作機制最便捷、政策最優惠的經濟區域。
運營模式：運用特殊的保稅政策，提供進口葡萄酒產品的展示、交易，以及全程的運輸、倉儲、進出口通關、檢驗檢疫、翻譯導購和辦理中文標簽等的“一條龍”服務。
代表地區：廈門、上海、廣州、珠海、寧波
珠海保稅區
2008年11月20日，珠海保稅區泉匯國際酒業交易中心在珠海保稅區成立，以承辦國際酒業保稅展覽交易為主，特別為各酒類中小企業提供產品代理經銷和商品寄售服務。目前珠海保稅區已形成一個獨具特色的葡萄酒倉儲和展示業務環境，共計有1個專業葡萄酒保稅展示廳，區內11家企業涉足葡萄酒進口業務。據統計，2009年，駐區海關監管經保稅區進口的葡萄酒50余萬升，貨值200多萬美元，均比前一年同期增長200%以上。
上海保稅區
2008年11月21日，上海外高橋保稅區國際酒類交易中心于成立。目前上海外高橋保稅區是國內最大的進口葡萄酒集散地。作為目前上海唯一一個國際酒類產品的保稅展示中心，由中國貿促會和上海市浦東新區政府合作建立，位于外高橋保稅區的中國國際商品中心內，集國際酒類展示、交易和貿易服務等為一體，是為促進國際酒類進入中國市場而設立的綜合性貿易服務平臺，而且制定了專項財政政策支持國際酒類展示交易中心發展。
廈門保稅區
2008年11月29日，廈門市乃至整個東南沿海最大的進口葡萄酒集散中心在廈門象嶼保稅區開業。來自法國、意大利、西班牙等國家的超過2000款進口葡萄酒在格蘭閣國際葡萄酒集散中心亮相。這個集散中心將是東南沿海最大的進口葡萄酒集散中心，銷售目標鎖定為每年300個標箱。希望政策優勢加上海關通過監管服務的悉心培育，促成葡萄酒企業在保稅區迅速聚集并產生虹吸效應。
寧波保稅區
2009年9月1日，寧波保稅區實行監管模式改革。努力營造一個低成本、優服務、快交易的進口葡萄酒集散地。2009年寧波保稅區葡萄酒進口量突破60萬升。而其葡萄酒交易中心已經有14家企業入駐，在現有基礎上還將再引進2-3家年進口250個集裝箱以上的葡萄酒進口公司和30家會員企業（葡萄酒進口商、經銷商、酒類物流企業等），形成年進口額10億元的規模，努力建設成為華東地區重要的進口葡萄酒集散地。
廣州保稅區
2009年7月9日，廣州保稅區國際酒類交易中心開業。與國內其他進口酒交易市場相比，廣州保稅區國際酒類交易中心在功能上有許多創新和優勢。這個華南地區最大的國際酒類交易中心，由廣州開發區和廣東省酒類專賣局聯合打造，項目包括現代化電子交易系統的酒類電子交易所、10萬平方酒類商貿街和進口酒類供應鏈三部分，將成為一個集酒類展示、推廣、貿易和國際酒文化交流的綜合性平臺。
保稅區模式實質在于服務進口葡萄酒市場，而不是主導市場。如果要打造成不賺貿易的錢而收取交易費用，是需要長期投入甚至需要風險投資的支撐。
供應鏈運營模式
在經濟全球化的21世紀，通過剝削上下游企業和損害競爭對手來謀求企業利潤最大化的歷史已一去不復返，企業之間的競爭已由以往單純的企業之間的競爭上升到更高層次的“擴展企業”的競爭——供應鏈之間的競爭。作為一些中國最早及專業的渠道和供應鏈運營商，將供應鏈服務模式和理念引入口葡萄酒產業，專注于進口葡萄酒供應鏈服務。
運營模式解讀：
在全球經濟一體化的背景下，企業之間的競爭已不再是公司與公司之間的競爭，而是整體供應鏈之間的競爭。供應鏈的概念和傳統的銷售鏈不同，它已經跨越了企業界限，從建立合作產銷或戰略伙伴關系的新思維出發，從全局和整體的角度考慮產品的競爭力，使供應鏈從一種運作性的競爭工具上升為一種管理性的運營體系。
在這種網絡化競爭的社會發展需要下，目前如吉馬、建發等許多進口葡萄酒的傳統模式經營者，都在逐步完善各自的供應鏈流程，希望過改善上、下游供應鏈關系，整合和優化供應鏈中的信息流、物流、資金流，以獲得更多競爭優勢。而近兩年興起的各進口葡萄酒供應鏈企業，則相當于保稅區交易模式的濃縮版，不過會更獨立和專注于上下游資源有效鏈接，更突出其第三方采購和物流能力進行貿易服務。
目前各頗具實力的進口葡萄酒供應鏈企業基本上都提供采購執行，轉口貿易，保稅倉儲，報關商檢，交易平臺，結算外包，分批提貨，國際物流，國內物流等方面服務。通過供應鏈企業旗下的物流園、倉儲中心、物流中心等專屬設施為基礎，依托覆蓋全國各主要城市及鄉鎮的配送、物流網絡資源，并結合先進的供應鏈信息系統和專業的服務團隊，為客戶提供全方位的倉儲、配送服務，實現貨物的有效分撥和庫存管理服務，并可在其葡萄酒保稅倉進行報稅倉儲、分貨理貨、貼標、重新包裝、分拆拼箱等增值服務，還可應供應商需要代收轉匯采購商貨款服務等等。
如今這些集倉儲、加工、分撥、配送、保稅于一身的倉儲物流企業，正逐步從過去投資規模小、只有簡單的保稅倉儲業務，目前向著集存儲、冷藏、運輸、裝卸、包裝、貼標、商品展示、貨物采購、分撥、配送和物流信息處理于一體的現代國際物流業轉型。
不過，“欲速則不達”。雖然目前許多企業主張建立一體化的供應鏈體系，并強調對供應鏈的優化。但事實上，更多考慮的是局部優化，對整體的信息共享和協調往往沒有做到。結果使得產銷的不協調，無價值的活動太多，出現長鞭效應（需求信息的不真實性在供應鏈中逆流而上產生逐級放大的扭曲傳遞），這些都將導致企業庫存、運營成本的直線上漲的發生。
戰略整合一網打盡
標 簽：供應鏈平臺
群體解讀：網絡化競爭需要下，許多進口葡萄酒經營者都在逐步完善各自的供應鏈流程，通過重新梳理上、下游供應鏈關系，整合和優化供應鏈中的信息流、物流、資金流，以獲得更多競爭優勢。
運營模式：以專業化進口葡萄酒供應鏈服務體系，提供低成本高效率的保稅倉儲及全方位的國際國內物流服務。
代表企業：怡亞通 騰邦物流 廈門優傳
怡亞通
成立于1997 年怡亞通是中國率先與國際接軌的供應鏈服務商之一。2008年，旗下深圳市怡亞通酩酒供應鏈管理有限公司成立，專注于進口葡萄酒供應鏈服務。整合世界數千種優質進口葡萄酒供全國經銷商選擇，通過其海外平臺、物流、商流、信息流、資金流的一體化平臺，扁平進口葡萄酒市場渠道，降低經銷商國外采購的門檻，并解決資金積壓的問題，同時為其運輸、清關、保稅等提供專業化服務。
騰邦物流
騰邦物流是中國知名的專業化供應鏈及第三方物流服務提供商。位于唯一與香港陸路相連的深圳福田保稅區，以自有保稅倉為載體，通過提供全方位供應鏈服務和整合行業媒體、行業咨詢培訓機構等資源，打造一個國際葡萄酒交易中心，通過商業模式的創新，為上游供應商提供低成本高效率的保稅倉儲及全方位的國際物流服務，同時降低了采購商的采購門檻，最大限度地提高交易中心的訂單成交率，為上游供應商與下游采購商提供零距離的溝通橋梁。
廈門優傳
優傳直接攜手生產廠家，打造規模效益，一站式供貨體系，縮減中間環節，拋棄傳統流通渠道的附加成本。目前已在北京、上海、廣州、廈門設立了葡萄酒的倉儲中心及展示中心，運用國際一流的物流配送平臺確保貨物及時、安全的到達。解決了進口葡萄酒現有物流方式所無法及時、小批量供應的困難問題。
如今在進口葡萄酒產業，供應鏈不僅是一條聯結供應商到消費者的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值鏈。進口葡萄酒在供應鏈上因加工、包裝、運輸、交易等流程而增加其價值，給相關企業都帶來收益。作為一種新的運作模式——供應鏈運營體系上的節點企業必須同步、協調運行，才有可能使鏈上的所有企業都能受益。
聯盟組織酒業推廣模式
在全球性行業里，競爭也是全方位的。為了更好的應對新形勢，一些主要的葡萄酒產國，以國家或行業和產區為單元成立協會組織，或聯合起來在中國或建立辦事機構、或通過其使領館、商會等開展各項促進本國葡萄酒推廣與銷售。主要體現在國家營銷、產區推廣、集群推廣等方面。
運營模式解讀：
一般各國都設立各類葡萄酒行業協會，來負責規劃本國葡萄酒行業發展，維護行業內的企業利益，提升本國葡萄酒在世界市場上的競爭力。而且行業協會對了解市場信息、保護本國葡萄酒貿易、協調貿易糾紛，規范行業內部競爭等起到積極卓效的作用。甚至有些葡萄酒行業協會除了制訂行業標準，還擁有分配出口配額的職權。另外，在世界各產酒國都有非常龐大的小葡萄酒莊和酒商。但面對龐大的中國市場，單個酒莊的運作能力有限，于是在國內它們的銷售與推廣全權由當地的行業協會組織或一個大的專門銷售機構代理，整合資源形成品牌集群，合力開拓市場。在對外推廣上，這種方式也行之有效。
“與其單打獨斗，不如聯合共贏”。目前活躍在中國進口葡萄酒市場除那些“江湖大佬”外，幾乎80%以上都是中小型的進口商和經銷商。那么借助“酒商聯盟”這種模式來共同構建一個新平臺，實現資源共享，以提高運營效率和降低單位經營成本，并以集群整體的形象重新樹立市場地位，就能改之前“單打獨斗”的弱勢競爭態勢。當然，值得注意的是，即使“聯盟合作”有著獨特價值和優勢，但在實際運作中也很容易最終只淪為一個形式化、概念性的松散“產物”，僅供圈內人自娛自樂了而已。
葡萄酒商貿助推器
標 簽：行業協會與聯盟
群體解讀：作為背后蘊含著巨大資源的國家行業化服務型組織，各國進口葡萄酒行業聯盟及協會組織，所擁有的國家政策和行政規控資源是其他機構和企業無法比擬的。他們關注和努力扶持本國進口葡萄酒在華的商貿活動保駕護航。
運營模式：以葡萄酒產國或產區為單位及概念，聯合起來在中國或建立辦事機構、或通過使領館商務部門開展多元化的葡萄酒文化及商貿推廣活動和服務。
代表企業：行業協會 法食協意大利對外貿易委員會澳洲貿易委員會加州餐酒協會
聯盟組織 朗歌國際 意中商貿粵港澳葡萄酒聯盟
法國食品協會
法國食品協會作為附屬于法國農業部的半官方組織，長期致力于法國食品在全世界的推廣。自1997年進駐中國以來，其中最主要的業務是從多角度推廣法國葡萄酒的文化，憑借在中國本地市場多年工作經驗，法國食品協會可以承擔法國各大區酒商在中國的市場推廣服務工作。通過不同類別的推廣方式相互組合，可以更加有力地提高推廣效果和服務性價比。近幾年，在中國舉辦的“法國特級酒莊品嘗會”、“隨時隨意波爾多”等已成為其例牌活動，為法國葡萄酒與中國酒商和消費者提供了一個非常好的交流平臺。
意大利對外貿易委員會
意大利對外貿易委員會（I.C.E.）是意大利政府機構，受委托代理意大利和外國公司之間的貿易促進、商業機遇以及產業合作。主要是在全球100多個國家內組織參加意大利公司的交易會、展覽會、研討會雙邊洽談。如今ICE在中國已經成立了43年，分別在北京，上海，廣東，香港，成都，天津和南京設有代表處，每年都組織各類活動以促進中意關系。如多次組織意大利國家展團參加中國FHC展會，突顯這個與中國同樣擁有古老的歷史的美食美酒之國魅力。
澳洲貿易委員會
澳大利亞貿易委員會（澳貿委）是澳大利亞聯邦政府的官方貿易及投資促進機構，隸屬于澳大利亞聯邦外交及貿易部，海外使領館商務處為其駐外機構。目前在中國擁有15個辦事機構，致力于幫助澳大利亞公司開拓海外業務，推廣澳大利亞產業及服務，促進雙向投資。近年來，在澳洲政府、澳貿委和澳洲酒企的共同努力下，中國已成為澳大利亞葡萄酒最大市場。而“探索澳大利亞葡萄酒”“品味澳洲”葡萄酒巡展也不斷想中國酒商和消費者帶來更多的體驗和選擇。
加州餐酒協會
美國加州餐酒協會總部在舊金山，是一個擁有1000個加州酒商的非盈利的私人貿易組織。協會的國際市場部的目標是提高加州酒的出口量、增加加州酒的知名度以及引起世界對加州酒的興趣。并通過組織加州酒參加的商業展會、品酒會和研討會等市場推廣活動在世界范圍內推廣加州葡萄酒，最初的公共關系活動和市場推廣活動來分發宣傳資料，傳播有關加州葡萄酒產業的相關信息到貿易商，媒體和消費者。
朗歌國際
上海朗歌國際酒業公司成立的時間并不長，但它獨特的營銷模式和發展思路還是引起了人們的注意，它主要與法國南方大區政府相關機構，法國朗格多克大區葡萄酒酒類監管協會合作，在中國及亞洲市場專業推廣法國南方法定產區AOC級系列葡萄酒等酒類產品。朗歌國際的三大原則是：一、繼續推動法國南部產區品牌在中國市場的樹立，整合上游資源，將其作為一個整體來運營；二、搭建進口酒銷售和信息交流平臺；三、增強自身服務意識，傳播進口酒文化。
意中商貿
意中商貿聯合會作為意大利皮埃蒙特大區政府、皮埃蒙特出口公會以及意大利食品天地協會在中國常設機構，其第一個代表處在廣州。致力于推廣和宣傳意大利優質葡萄酒，向中國的費者、進口商、批發商提供有關于意大利葡萄酒的一切信息，以幫助了解酒經濟和文化的實質和市場機制。意中商貿聯合會定期舉辦品酒研討會，新酒推介會，葡萄酒展會等各類文化活動，界時中國的酒界人士和愛好者還能與葡萄酒的釀造者進行當面交流，向有意了解意大利葡萄酒歷史中存在的盛名，潮流和身份標志的人士提供機會。
粵港澳葡萄酒商聯盟
粵港澳葡萄酒商聯盟2008年11月18日在深圳成立，聯盟成員均是來自粵港澳地區常年從事進口葡萄酒經營的專業酒商，有著很強的酒品鑒賞能力和豐富的市場運營經驗。目前粵港澳葡萄酒商聯盟已經有會員單位上百家，并特設了專家鑒賞委員會、營銷咨詢委員會、財務管理委員會、行業自律委員會和品嘗者俱樂部等專門機構，使其成為了一個成員間信息交流、產品互動的商業平臺。
有學者形象的比喻到，行業協會/聯盟好比一個有一定身份的“侍女”，最初是以服務于實體經濟即主要是企業作為自己神圣使命的；后來身價提高了，逐漸成了企業之間、企業與政府之間穿針引線的“交際花”，有時又很像個能指揮千軍萬馬（指所屬會員企業）的“司令員”。因此，在中國葡萄酒市場發展的不同時期，行業協會/聯盟如何扮演好自己的角色和發揮作用，也將是一個不斷完善課題。
后記：
在很多國內葡萄酒的經銷商和代理商壯大以后，面臨著一個發展方向的問題，如何運營才能成為中國的知名、專業的“品牌運營商”，眾所周知，品牌運營將成為未來的酒水渠道的發展方向。在中國目前的酒水渠道行業，真正能做類似保樂利加這樣“品牌運營商”的并不多，但品牌運營未必只能在經銷商、代理商中產生。有自己成熟品牌的葡萄酒商可以借鑒成功的品牌運營商耐克、寶潔這類企業：生產外包，并不過分著力于渠道，把真正的力量集中在產品研發和品牌塑造。
那么在中國，從經銷商起家的運營商們，誰有望脫穎而出？率先打通產業鏈的上下游，成為中國葡萄酒商的引領者。如果說，產品的競爭是初級階段，品牌的競爭是中級階段，那么未來的商業競爭不再是一個企業與另一個企業的競爭，而將是一條價值鏈與另一條價值鏈的競爭。